屠宰機械：家禽屠宰設備生產線成套設備選型的基本原則

合理的設備選擇在家禽屠宰加工項目的成功建設中起著重要的作用，可以作為計算電力、配電、水、氣的依據。因此，設備優化方案是根據生產工藝要求和市場供應、技能進步、經濟合理、生產適用原則、可行性、可保護性、可操作性和能源供應要求，在廣泛查詢、討論和借鑒國內外技能和經驗的基礎上確定的。以下設備選擇的主要依據、基本原則和主要內容是反分析家禽屠宰設備生產線成套設備的選擇。

(1)家禽屠宰設備生產線成套設備選型的主要依據

1、根據中國相關產業政策和規范的要求，首先選擇和使用科技含量高、經濟效益突出、資源消耗低、安全衛生、環境污染少的朝陽機械，規劃適當的屠宰和切割加工設備。停止選擇和使用受中國現行法律限制和淘汰的設備。其次，盡量選擇和使用標準化的設備和Z終產品。設備規劃、生產、安裝、檢驗等技能條件可適用于現有的基本規范、形式規范和食品安全規范。

2、安全衛生標準設備配套設備應適應安全環 保，確保安全生產。根據人機工程學原理，考慮到設備對環境和操作人員的影響，生產穩定，不會對操作人員造成危險。確保配套設備齊全，生產操作簡單，清潔保護方便，確保產品畢竟符合食品安全衛生要求。

3、為了滿足工藝技能方案的要求，首先要考慮項目生產規劃的適應性和匹配性、主輔設備匹配的合理性、工藝技能要求、加工產值和質量。

(2)家禽屠宰設備生產線成套設備選型的基本原則

1.設備的處理能力、標準、型號和功耗必須與相應的輸出相匹配。充分考慮各加工設備的合理設備，確保各加工設備的平衡生產。

2、在選擇設備時，設備的先 進性和經濟性原則應綜合考慮合理的技能和經濟指標，以滿足生產、工藝和肉類衛生的要求。性價比高，功能齊全，運行保護成本低，能耗低，處理能力高，使用壽命長，從而獲得突出的經濟效益。

3.適用性和穩定性原則應適應當地自然、經濟和社會條件的變化。同一條生產線應盡可能多地屠宰和加工，并可調整生產。具有廣闊的發展前景，有利于擴大國內外生產。

(3)家禽屠宰加工生產線成套設備選型的主要內容

1.在設備選型過程中，首先對國內外市場進行了調查，收集了畜禽屠宰加工設備的相關數據，包裝了產品名稱、規則型號、生產能力、配套能力和價格，根據生產計劃和擬選設備的詳細情況。

2、設備選型的技能要求主要包括：設備選型和匹配能夠滿足工藝要求和加工質量、設備使用壽命、穩定性、可操作性和健康安全要求、設備安裝和調試技能要求以及保護技能和服務要求。為了滿足食品設備的一般技能要求，需要識別新的技能和設備。清潔消毒燈裝置應滿足生產工藝要求。